Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Risoni, Paprika & Kräuterschmand
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
Hauptzutaten:
120 g Metzgerbratwurst (frisch & grob)
120 g Spitzkohl
100 g Paprika
80 g Risoni-Nudeln (kleine Reisnudeln)
70 g Schmand
25 g Honigsenf
½ Zwiebel
½ KnoblauchzeheWürze & Kräuter:
2 TL Gyrosgewürz
1 TL Salatkräuter (getrocknet)
2–3 EL Petersilie (frisch)Basiszutaten:
1 EL Olivenöl
Salz & PfefferBenötigte Küchenhelfer:
1 große Pfanne
Anweisungen
- Fleisch und Zwiebel anbraten
Zwiebel fein würfeln. Bratwurst längs einschneiden, Haut abziehen, Brät mit Gabel zerdrücken.
Brät & Zwiebeln in Olivenöl 4–5 Min. in der Pfanne anbraten.
- Gemüse vorbereiten und zugeben
Paprika in Streifen, Knoblauch fein würfeln, Spitzkohl in Streifen schneiden.
Alles zum Bratwurstmix geben, 3–4 Min. mitbraten.
- Risoni kochen & würzen
Gyrosgewürz + ¼ TL Salz zugeben, mit 300 ml Wasser aufgießen.
Risoni einrühren, 5–6 Min. kochen, bis sie weich sind.
- Kräuterschmand zubereiten
Petersilie hacken. Hälfte mit Schmand & Salatkräutern vermengen.
Hälfte des Schmands + gesamten Honigsenf in die Pfanne geben, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Anrichten
Alles in Schalen oder tiefe Teller geben, restliche Petersilie & übrigen Kräuterschmand darauf verteilen.
‚cookit‘ wünscht einen guten Appetit...
