Orientalische Hähnchen-Döner-Bowl
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
Protein-Option:
270 g Hähnchenschenkel (mit Rückenstück)
Veggie-Alternative: 120 g Halloumi + 50 g SpitzpaprikaWeitere Zutaten:
350 g Kartoffeln
100 g Tomaten
60 g Romana-Salat
50 g Gurke
½ rote Zwiebel
70 ml Saucenmix (aus 40 g Joghurt 10%, 25 g Mayo, 5 g Knoblauch)
10 g Granatapfelsirup
10 g Reismehl
2 TL Gewürzmix:
1 TL Tavuk Baharat
½ TL Gyrosgewürz
½ TL Rauchpaprika
2–3 EL Petersilie (frisch)
1–2 TL Dill (frisch)Benötigte Basiszutaten:
2 EL Olivenöl
Salz & PfefferKüchenhelfer:
2 Schüsseln
1 Backblech
1 Auflaufform
Backofen
Anweisungen
- Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C Heißluft (alternativ 220 °C O/U-Hitze) vorheizen. Kartoffeln in Stifte schneiden, 5 Min. in warmes Wasser legen, abgießen und abtrocknen.
- Protein marinieren:
Hähnchen: Mit Öl und Gewürzmix einreiben.
Veggie: Halloumi + Paprika in Streifen schneiden, mit Gewürzmix & Öl vermengen.
- Backen:
Kartoffelstifte mit Reismehl, Öl & Salz vermengen, auf Backblech verteilen und 35–40 Min. backen. Hähnchen bzw. Halloumi-Mix in Auflaufform dazugeben (Halloumi früher entnehmen).
- Sauce und Salat:
Kräuter waschen und fein hacken. Die Hälfte in den Saucenmix rühren, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Tomaten, Gurke, Salat & Zwiebel schneiden, mit restlichen Kräutern & Öl vermengen, abschmecken.
- Fleisch zupfen und servieren:
Hähnchenfleisch mit Gabel vom Knochen lösen, kurz zurück in den Ofen zum Knuspern.
Alles gemeinsam in Bowls anrichten, Granatapfelsirup darüber träufeln.
