Herzhafte Spitzkohl-Möhren-Lasagne mit Mozzarella, Kräuterfrischkäse & frischem Thymian
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
Rezeptbox-Zutaten:
150 g Möhren
120 g Spitzkohl
250 ml Milch
40 g geriebener Mozzarella
35 g Kräuterfrischkäse
3 Lasagneplatten
1 TL Gemüsebrühe
1 Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
Prise Muskatnuss
1–2 TL frischer Thymian
1–2 EL Olivenöl
1 TL ButterBasiszutaten:
Salz & PfefferKüchenhelfer:
1 Topf
1 Pfanne
1 Küchenreibe
Auflaufform
Backofen
Anweisungen
- Gemüse vorbereiten:
Zwiebel würfeln, Möhren grob raspeln. In der Pfanne mit Salz, Zucker & Olivenöl 2–3 Min. anschwitzen.
Spitzkohl in Streifen schneiden, Thymian hacken, beides zugeben, 3–4 Min. mitdünsten. Frischkäse unterrühren.
- Béchamelsauce kochen:
Knoblauch fein hacken, mit Butter anschwitzen. Mehl zugeben, mit Milch aufgießen. Lorbeer, Muskat & Brühe einrühren, aufkochen, bis es andickt.
- Sauce und Gemüse mischen:
Hälfte der Béchamel zum Gemüse geben, alles verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Lasagne schichten:
Ofen auf 200 °C vorheizen. Auflaufform mit Béchamel ausstreichen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse, Béchamel schichten. Mit Béchamel abschließen.
- Backen und servieren:
25 Min. backen, nach 15 Min. Mozzarella darüberstreuen. Aus dem Ofen nehmen, servieren & nach Wunsch mit Olivenöl toppen.
