Schnitzelstreifen-Pfanne mit Ofenpaprika, Pesto-Kartoffeln & Thymian-Frischkäse-Sauce
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
Rezeptbox-Zutaten pro Person:
180 g Schweineschnitzel
300 g Kartoffeln
1 Paprika
70 g Frischkäse
1 TL Pesto Verde
1 TL süßer Senf
1 Schalotte · ½ Knoblauchzehe
1 TL frischer ThymianBasiszutaten:
Olivenöl
Salz
PfefferKüchenhelfer:
Pfanne
Anweisungen
- Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln würfeln, mit Pesto und Salz mischen, auf ein Backblech geben.
- Paprika dazugeben
Paprika in Stücke schneiden, mit Öl vermengen und zwischen die Kartoffeln legen. Bei 220 °C (Heißluft) 25–30 Min. backen.
- Fleisch anbraten
Schnitzel in Streifen schneiden, 2–3 Min. rundum in Olivenöl anbraten, herausnehmen.
- Sauce kochen
Schalotte und Knoblauch kurz anschwitzen, mit Wasser ablöschen. Frischkäse, Senf und Thymian einrühren, aufkochen und etwas reduzieren.
- Alles vollenden
Schnitzelstreifen in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Ofenpaprika und Pesto-Kartoffeln servieren.
