Fluffiger Tiroler-Topfenauflauf mit Himbeerpüree & warmer Vanillesauce
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
Rezeptbox:
250 g Magerquark
450 ml Milch
1 Ei
20 g Weichweizengrieß
40 g Himbeerpüree
2 TL Vanillezucker (10 g)
3 EL Vanillepuddingpulver (30 g)Basis:
1 TL Butter
4–5 EL ZuckerKüchenhelfer:
Schüssel
kleiner Topf
Anweisungen
- Backofen vorheizen und Masse rühren:
Backofen auf 180 °C (O/U) vorheizen. Quark, Ei und 200 ml Milch verrühren. Grieß, 2/3 Puddingpulver, ½ Vanillezucker und 2–3 EL Zucker unterrühren.
- Auflauf vorbereiten:
Auflaufform mit Butter einfetten, Masse hineingießen und für 50–60 Min. in den Ofen schieben.
- Himbeerpüree einarbeiten:
Nach ca. 25–30 Min. das Himbeerpüree löffelweise auf der Oberfläche verteilen und weiterbacken.
- Vanillesauce kochen:
250 ml Milch mit restlichem Puddingpulver, Vanillezucker und 2 EL Zucker glatt rühren. Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce andickt.
- Anrichten
Auflauf aus dem Ofen nehmen, auf Tellern servieren, mit der warmen Vanillesauce übergießen – fertig!
